查看完整版本: 避风塘炒虾[3P]

避风塘炒虾[3P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510030705.jpg[/img]IK1PDmE+p%X

.\d)c4K WxuQQD [size=5]原料：
T*n#l|*x4?Jd+|AG
$F"E-M{'J*?w!]#} 大虾、面包糠。0v2K1X-P(]5E
lNNj#q7w&J
调料：
s/} BX*a9VX0a4Gx2B 3|G|r+}%A%m9`V
盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。
LCvFy0`Rs Xtp(^#@0fz#LP
做法：
&b X0~8P9D4A%g8A$c
#B9G8p)Ev5C4k:M 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
-NKw~T#RF Z0i"OT+h!Y8Y)hf
2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。i oTT:yV(w!Ie
,f0TV4J];~(F
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。V[-Q,Y x1])\2@
9H.vz6QT7KO5EY
4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
W z| A:F9~}Z )@*lsO t2M1R&IM.\9B
5、倒入面包糠炒到金黄。vE QCF iz*VL
0yh&^ Io1xD
6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size] UoWeB f)Z
&LKb8])d1hT^!~
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510032271.jpg[/img]3v/}#A0z7Fe9h0D
3r`^tP
[size=5]PS：
R/LJ0w'o
6`&y7{jXJ*D3y 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]
+S+j2]~#t*Q$H7`
a3rF+{!w\'Ie [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

*** 该帖被屏蔽 ***

来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！