591101ls 2013-10-22 09:48
话梅可乐煮鸡翅[7P]
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烹制方法
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材料:鸡翅(8只)、话梅(一包)、可乐(一瓶)
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调料:片糖(适量)、老抽(适量)
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1 把鸡翅洗干净,用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。'v_h\8W]1cO)@ K{
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2 在鸡翅背面划几刀,好让鸡翅在短时间内容易入味。:ReMG\;r7COQV
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3 烧热油锅,油热后下鸡翅,先煎鸡皮厚的那一面,煎至鸡翅微微呈金黄色,继而翻转继续煎香。I0|E2zo^gvq2mw
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4 倒入整瓶可乐,如果不想煮太长时间可乐可以少倒一些。
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5 放入话梅,酱油调味,盖上锅盖慢火煮至收汁。
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6 酱汁收得差不多时,将鸡翅夹出,用勺子将酱汁淋在鸡翅上,话梅放旁边点缀就完成啦。
woody2003 2013-10-22 10:42
色香味儿都感觉不错呢!
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习惯做三杯鸡(贵妃鸡):鸡翅中或翅根8-10对,150ml的杯子。洗净后下锅,旺火,加一杯白糖、一杯白酒(清香型高度为宜)和一杯酱油(如果是老抽则半杯即可),烧开后中小火,十分钟后旺火收汁,出锅。鲜嫩甜香,十分可口
生命之余 2013-10-27 18:11
学习了,问问:可乐是多大一瓶?还有不放其他佐料吗?