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烹制方法：* U) O" L. o: o
主料：小米 100克  五花肉 100克  红萝卜 50克
" ]4 a& L1 B- e0 r# ?" N* d辅料：葱 2克  盐 1克  酱油 2克  胡椒粉 2克: G+ {! E/ Y4 _5 }+ u& ?
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* v$ J: e0 j! P6 L6 V1 r' ]" r1  五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀，红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。  F" P# }7 {/ _( k1 Q+ j7 u/ Z

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/ A/ O1 K+ f5 `9 V; h2  搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，全部依次做好放入盘中。( R" J( P' L1 Y1 L& p) u) f
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3　锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。
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/ W1 Z% \) C8 y$ ^8 H4   出锅，放上葱花点缀即可。

看标题我还以为就只有小米，还在想怎么能做成丸子，看了之后才发现还有肉

以为是小米和丸子一起煮出来的粥，原来是单炸，也不错，支持分享

小米15分钟能蒸熟吗？糯米丸子上的糯米是半熟品，小米是全生的。小米粥也要熬很久啊。所谓小米蹦出了锅，熬到头了，就是说小米难熬透啊。

制作小米丸子的步骤中好像缺少小米先用清水泡软备用的工序。