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烹制方法：
+ A$ \$ ~6 f# W主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克1 _' s' q: P7 [* s* [2 l) y+ k
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升) Z: l9 T7 k, h: f
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。# Y4 ]- w9 g# t) e
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0 B7 x; u+ }' m2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。( Q5 |: R/ M- \0 B' K8 j7 b
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- K+ X7 L- N/ Y1 D; x! _4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。9 K- Z3 z, t8 \, x- Y: b2 Q7 f

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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。