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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤: k; {& W& q% e0 C  A1 Q$ E$ Y- N

• 
  % A. t) z) Q" g1 [

  1

  
  7 r  ]0 C' i5 P1 _- b- ^2 g土豆去皮洗净切片
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  2

  
  / u- s2 Q( X1 r3 R  s0 I2 P素鸡切条，葱蒜切末
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• 
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  3

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  热油锅放入葱末爆香
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• 
  # c7 X+ W2 Q/ e$ o3 z

  4

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  放入土豆片翻炒3 p* h  M4 A# G: v8 ]. v0 j/ \- X
  
• 
  + r" b# V3 h/ `" N+ r0 |

  5

  
  % d! q$ n2 n, V" g: \, q放入适量花椒粉炒匀
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• 
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  6

  
  ( z( `/ P) X, D  q# T+ U/ H放入酱油翻炒) |1 `! z1 L6 X3 r/ ]  B
  
• 8 E, u# O+ Q7 g6 j& v) q) _
  

  7

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  放入一小勺白糖炒匀
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• 
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  8

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  放入素鸡翻炒
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• 
    R3 a* R5 c0 Q9 p9 M5 n7 H

  9

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  加适量清水，盖盖焖两三分钟
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• 8 k& Q5 O  M5 T- Z; S8 M3 d4 ]
  

  10

  
  " ?& g' V- i3 A! K9 Y' e2 V放入适量盐炒匀8 \) F$ }# }0 b. y7 {% D) ?- O0 ~$ [7 @
  
• 
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  11

  * ]  B- I( c+ U" T& w$ `1 ~
  再放入蒜末翻炒几下
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• # f- t' _7 `" ?3 _' ]3 z$ u
  

  12

  1 I. e7 n% J$ y" X3 |. W
  最后调入鸡精即可" j6 F4 Q2 J. v- e! m! O7 ^
  

* C. |. J/ b5 [, q6 {  z+ F使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！